管理好一家企业，往往要从两个方面入手：第一是企业的产品（服务），第二是企业的营运效率。产品（服务）是企业经营的根本，没有产品（服务）的公司， 通常叫“皮包公司”。如果一家公司有不错的产品（服务），而且自身运作能力 强、效率高，那么就是一家好公司。所以毛利率是评判企业产品（服务）最为关键的指标。
根据2016年中国上市公司年报结果统计分析，毛利率最高的行业为酒店行业， 超过85%；毛利率最低的行业是油气钻采服务行业，甚至出现了负数（-2.18%）。我们通过分析过往10年的平均毛利率统计数据发现，在过往10年中，毛利率平均水平最高的行业是葡萄酒行业，超过65%；毛利率最差的行业是燃机发电行业。其中， 葡萄酒在中国属于高端消费品，因此毛利率相对较高，而燃机发电行业则是消化产能的行业，和经济景气度极为相关，所以近年来毛利率逐年降低。通过研究毛利率和比较分析行业，有助于企业的战略决策和布局，帮助企业实现管理升级。
